Offre publiée le 19/05/2021

Lyon 5

CDI

Dès que possible

Cette boulangerie familiale gérée par la 4ème génération recherche un boulanger (H/F) pour renforcer son équipe sur son site à Lyon 5. Présente depuis 1935, cet établissement est réputé pour ses produits de qualité. Les gérants ont la volonté de proposer des pains, viennoiseries, pâtisseries entièrement faits maison dans le respect des produits et des saisons. Vous êtes passionné par votre métier et souhaitez apporter votre créativité ? Ce poste est pour vous !

Missions : 

Intégré au sein d'une équipe, vous aurez la charge de

  • Sélectionner, doser et mélanger les ingrédients pour la réalisation de tous types de pains et viennoiserie,
  • Pétrir la pâte manuellement,
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (boule, baguette, etc..)
  • Surveiller la fermentation
  • Enfourner les pains, suivre et respecter le temps de cuission puis défourner 

Vous aimez la polyvalence au quotidien (confection de viennoiserie, pain burger, pains courants, livraisons).

Vous entretenez votre poste de travail et connaissez les règles d’hygiène alimentaire

Expérience : Vous avez au minimun deux ans d'expériences dans un poste similaire (hors alternance). 

Diplôme : Vous disposez d'un CAP boulanger.

Horaires de travail : 11h/19h ou 10h30/18h30 

Travail impératif le dimanche

Les jours de repos sont à définir avec le gérant.

Rémunération : 1 600€ net

Contact : Merci d'adresser votre candidature à polerh.lyonrhone@cma-auvergnerhonealpes.fr

Date limite de candidature : 17/08/2021


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