La Cité de la gastronomie est un lieu culturel et éducatif entièrement dédié à la bonne cuisine, qu'elle soit simple ou sophistiquée. C'est une maison commune de la gastronomie qui a pour ambition de donner une place à tous les acteurs de la filière, notamment les artisans des métiers de bouche. C’est pourquoi, la Cité vous propose de participer à sa programmation de l'année.
Les objectifs
- Valoriser les produits, les métiers et les savoir-faire,
- Favoriser la connaissance et les rencontres avec un public nouveau,
- Inciter les visiteurs à s’intéresser aux producteurs et commerces de proximité,
- Assurer une pédagogie du bien manger,
- Incarner la gastronomie et montrer la diversité des acteurs.
Le concept
Chaque semaine, des producteurs et artisans métiers de bouche sont mis en lumière à la Cité de la gastronomie à travers une programmation thématique qui peut mettre en avant un produit, un thème générique (une couleur, l’apéritif, la chandeleur, les produits d’ailleurs cultivés ou élevés dans notre région, etc.), ou encore un terroir.
Les producteurs et artisans métier de bouche sont installés sous le majestueux Dôme des Quatre-Rangs du Grand Hotel-Dieu. La Cité met à disposition un espace d’exposition équipé et valorise les producteurs et artisans présents via ses différents supports de communication.
Chaque producteur ou artisan s’engage à être présent à la Cité du mercredi au dimanche d’une même semaine de 10h à 19h. Il promeut son établissement, présente et fait déguster gratuitement ses produits aux visiteurs sur l’intégralité des plages horaires.
Comment participer ?
La candidature peut être individuelle ou collective autour d’une thématique.
Le comité de programmation de la Cité étudie chaque mois les propositions et établit la programmation en tenant compte des thématiques, de la diversité des terroirs, des produits et des métiers, de la qualité des produits et des animations proposées. Des échanges complémentaires peuvent avoir lieu pour affiner les propositions.
Les candidats sont informés dans les meilleurs délais des suites données à leur proposition.